Paprastasis karšis
Abramis brama
Produktai (4)
| Produktas | Pakuotė | Kilmė |
|---|---|---|
| Neskrostas, atvėsintas 1+ | 1 kg | Lietuva |
| Neskrostas, šaldytas 1+ | 1 kg | Lietuva |
| Neskrostas, šaldytas 1,2 + | 1 kg | Lietuva |
| Neskrostas, šaldytas 1,2 + | 1 kg | Lietuva |
Apie paprastąjį karšį
Paprastasis karšis (lot. Abramis brama) — karpinių (Cyprinidae) šeimos gėlavandenė žuvis, paplitusi visoje Europoje. Lietuvoje gausiai gyvena ežeruose, tvenkiniuose, lėtos tėkmės upėse bei jų užutekiuose. Kūnas aukštas, stipriai suplotas iš šonų, padengtas stambiais žvynais; nugara tamsiai pilkšva ar žalsva, šonai sidabriški, su amžiumi įgyjantys bronzinį atspalvį. Karšis maitinasi dugno bestuburiais, gali sulaukti kelių kilogramų svorio ir gyvena būriais.
Maistinė vertė
Karšio mėsa liesa arba vidutinio riebumo. Joje daug baltymų, yra B grupės vitaminų, fosforo ir kalio.
Žvejybos sezoniškumas
Riebiausias ir gardžiausias karšis būna vėlyvą rudenį bei žiemą, kai kaupia atsargas. Pavasarį, prieš nerštą, žuvys taip pat aktyvios. Dydis ir svoris priklauso nuo vandens telkinio ir individo amžiaus.
Kulinariniai niuansai
Karšį dažniausiai rūko — karštai arba šaltai. Jis taip pat kepamas, troškinamas ar marinuojamas. Tinka su citrina, krapais, svogūnais ir česnaku.
